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手料理
- 2014/02/01
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大福…縁起のいい名前だこと
レシピ
作り方
- 1
- レンジでやわらかくした餅を鍋であたためた水あめに落とししっかりまぜる。
- 2
- もちが混ざって半透明な色になったらバットに広げた片栗粉の上に出し、その上にも片栗粉をかけスケッパーなどで切り分ける
- 3
- 冷めると扱いにくいので、作業していない生地にはラップをかけて保温しておく。
生地を手のひら大に広げてその上にいちごを包んだ餡子をのせ、包む
ポイント
ちょいと餅がしっかりしすぎて重いかも(´･Д･)」
やわらかくしたいから、今度は水をいい感じになるまで入れてみようと思います。
大さじ2〜3は入れてもいい気がする…(まだ、試してないのであしからず)
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レシピに変更あれば、また教えてください。
わかりました😃
☆ありがとうございます。