豚コマ麻婆豆腐

＃中華　＃麻婆豆腐　＃辛い物好き
久々に麻婆豆腐を作りました。
豆腐は湯通ししておくと、崩れなくていいのですね。
甜麺醤、豆板醤、辣油の味付けが良い感じでした。