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手料理
- 2022/04/16
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青梗菜の菜花のトマトソースパスタ🍝
レシピ
作り方
- 1
- オリーブオイルでニンニクみじん切り、赤唐辛子を炒めたらトマトソースと昆布出汁を入れて煮る（パスタの茹で汁で固さを調整）
- 2
- パスタを茹でる最後の1分で菜花を入れて一緒に茹でる
- 3
- パスタだけをソースに加えて、オリーブオイル、茹で汁でさっと和えてお皿によそったら最後に菜花を乗せる
ポイント
菜花に火が通り過ぎないようにして、香りや苦味を残すのがポイント
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軽めの赤ワインで頂きます🍷
#パスタ #菜花