海老ブイヨンの冷たいロワイヤル　トムヤムクンのジュレ添え #シェフごはん

ロワイヤルとは、玉子とブイヨンを合わせて蒸し、玉子豆腐のように固めたもの（洋風の茶碗蒸し）\n\n夏なので冷たいトムヤムクンで涼しさを出してみました。\nココナッツミルクを少しきかせた、ロワイヤルと合わせてお召し上がり下さい！\n\n※冷し固める3時間を除く調理時間になります。