ヴィーガンチーズのオリーブオイル漬け

さきほどもチラリとかいたのですが、編集がうまくできなくなり、作り方もう一度書きます。

作り方

1.豆腐は、水分の少ない焼き豆腐を水気を切ってから、小匙1の粗塩を豆腐全体に刷り込み、キッチンペーパーを二重、三重にして包み密閉容器に入れて１日おきます。
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2.翌日、豆腐を食べやすい大きさに切り、保存容器に入れて(大きめの瓶でもok)お好きなハーブとエキストラバージンオリーブオイルを容器いっぱい入れて冷蔵庫へに３日位おいてから、たべて下さい。
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オイルが豆腐に染みてきてほんとにチーズぽくなります。

焼きたてのバケットにこれをのせて食べるとスゴく美味しいです！


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