今日の夕食

今日は余っていたココナッツミルクを使って
シーフードカレー♪

一応レシピを調べたのですが、
ココナッツミルクもトマト缶も足りない😭
ということで分量は適当です(笑)
でも家にある材料だけで
作れるようになったのは成長したかな…？

何とか美味しいカレーが
できて良かったです！
魚介の出汁が出ていていい味でした。
玉ねぎがもう少しとろとろだったら
完璧だったと思います😅

写真にはないですが、
母にサラダも作ってもらいました。

ブロッコリーが乗っていたのですが、
久々に食べた気がします✨
生鮮食品だと小さいのに高くて…
ちなみに今日のは冷凍のブロッコリーです。

ごちそうさまでした😋


#夕食
#カレーライス

ミコさん😊
ココナッツカレー、美味しそうに
作れてますねﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ✨
私も目分量で作るけど、調味料が足りない時はコンソメや鶏ガラスープなんかで、味を調整するといいかもですよ😉✨
(自宅にあるもので大丈夫😉✨)
玉ねぎは，フードプロセッサーとかブンブンチョッパー何かで、細かくしたタイプと，普通に食べるサイズと2種類あるととろとろになりやすいかも😉✨
魚介のお出汁が美味しいココナッツカレーﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ✨
食べたいなぁ☺️✨

コメントありがとうございます😊

いつもアドバイス助かります！
なるほど、二種類あると
とろとろになりやすいんですね…。

爽やかな酸味のトマト缶と
まろやかな味のココナッツミルクが
マッチしてとっても
美味しかったですよ😋

あとは、コリアンダーって，パクチーを乾燥させた調味料があるんやけど、とろみを出してくれるんだって☺️✨
私，パクチーは大の苦手なんだけど、コリアンダーは食べやすくていつも使ってるよ😉✨
(ミコさんの好きなトロミのあるカレーが作れますように(･ω･｀人)✨)