冷蔵庫の野菜で！ザクザクかき揚げ♪

見た目はイマイチですが…笑
刺さるほどのザクザク衣です😁♪

野菜からの水分を出さないために、衣に塩は使わず。野菜に薄力粉を薄くまぶす。グルテン出さないよう衣は混ぜ過ぎない。表面の水分を飛ばすため具材と油の温度差を大きくする。

これで、シロウトでもサクサク、ザクザク衣になります＼(^o^)／💕
何度も作り続けて、これに落ち着きました✨

リードクッキングペーパーボックスタイプで油を切って、コテコテすぎずたくさん食べることができました😊♪

わたしは、ソース派。オットはしょうゆ派😋💕

私は、お塩で😊
めちゃめちゃ美味しそう💕
たくさん食べれちゃいますね〜✨

Mikiさんコメントありがとうございますっ😍💓
塩もいいですよね〜っ♪♪
塩で食べ始めてソースで終わるパターンが多いかもです😁笑

わ〜❤️サクサクに揚がってるね✨

かき揚げって中々、難しいよね💦

なるほど💡私もそう揚げてみるね😋

サツマイモが入ってるから…私もソースで食べたいなぁ😋💕

kiyoさんこんにちはー😊♪
コメントありがとうございますっ💕

薄衣ですが、思ったよりも刺さりますよ…笑
具材小さくして、油投入後に箸で突っついて穴あけたり…サクサクできまーす＼(^o^)／♪

わたしも、塩➡︎出汁➡︎最後はソースで…ってけっこうガッツリ好きです😁💓

おぉ、私天ぷら系苦手でね、とっても参考になったよ⤴︎⭐︎した👌

天ぷらも、これで作ります👍✨
薄くつけた薄力粉が水分吸うから割とサクサク揚がりますっ＼(^o^)／♪