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手料理
  • 2013/06/12
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フライパンでパエリア🎶初挑戦🌟

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
無洗米
二合
玉ねぎ(みじん)
1/2
ニンニク(みじん)
1欠片
粗挽きウインナー
4本
好きなキノコ
好きなだけ
パプリカピーマン
1/2ずつ
ミニトマト
6個
むきエビ(生)
好きなだけ
あさり 殻つき
好きなだけ
トマトジュース
1/2カップ
300cc
白ワイン
大さじ3
顆粒コンソメ
小さじ2杯半
サフラン
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ2〜
パセリ(ドライでも)
お好み
作り方
1
下ごしらえ

浅蜊:砂抜き
海老:背わたを取り分量外の白ワインをふっておく
ウインナー:5mm程度に輪切り
パプリカ:予め軽く炒めて皿にとっておく
サフラン:大さじ1の白ワインに漬けてもどしておく
2
材料表の☆を合わせておく
3
フライパンにオリーブオイルを敷き熱し、材料表♡を中火で炒める。
玉葱がしんなりしてきたらお米を入れる。
4
お米が透き通ってくるまで(目安3〜4分)炒めたら、戻した白ワインごと、サフランと②を注ぎ、平らになるよう整える。
5
浅蜊、海老を上に並べ、フライパンに蓋をして10分間煮る。
(まだ少し汁気がある状態で次の工程に移ってOK)
6
①で軽く炒めておいたパプリカ、ピーマンと、半分に切ったミニトマトを乗せ、蓋をして更に5〜7分煮る。(今度は汁気が無くなるまで)
汁気が無くなったら火を止め、10分程蒸らす。
7
仕上げにパセリを振って出来上がり。
レモンを添えても。
ポイント

無洗米を使わない時は、お米を軽く研いですぐザルに上げ、よく水気をきってから同じ手順で作ってください。
(水を少し減らした方がいいかも)

殻つき海老を使うとさらにおいしい!!

みんなの投稿 (18)
パエリアを手軽に作れないかと、クックパッドで検索したら色々あり過ぎて…(´・ω∩`*)
その中のいくつかを参考にしてアレンジしてみたレシピです(◍•ᴗ•◍)

無洗米で手間なしにしましたが、ふつうのお米でも出来ますv(*'-^*)-☆ ok!! (レシピ覗いてみてね)😉
モグモグありがとうございました♡素敵なお酒の写真たちにホレボレしてしまいました♡フォローさせて下さい(*^_^*)
パエリア美味しそうです。パプリカとトマトで彩りも鮮やか綺麗ですね!(o^^o)
konri から のんち
ありがとうございます꒰ ♡´∀`♡ ꒱

パエリアは始めて作りました😅
試行錯誤でしたがなんとか形になりました(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

こちらこそよろしくお願いしますね(*^^*)
私もフォローさせて頂きますʕ•̫͡•ʔ♬✧
美味しそう(*´艸`)キレイに出来てる(*´艸`)♡
パエリア一品作るとテーブルが華やいで良いよね(๑>◡<๑)
konri から こんちゃん
こんちゃん♡ リスナありがとうございます꒰ ♡´∀`♡ ꒱
正式な作り方ではないかもしれませんが、なんとかそれっぽく仕上がりました(^_^*)
無洗米、始めて買ってみたのですが、こんな時はとても便利ですね👍

次に作る時は、もう少し魚貝をリッチに使ってみたいなぁ( •ॢ◡-ॢ)-❤
コメントありがとうございます(#^.^#)
素敵なお料理のスナップに見惚れてしまい、連打してしまいました。
これからも参考にさせてください
((ノ(_ _ ノ)ヨロシクオネガイシマス
りえちゃん!!すごーく美味しそ!
色合いも綺麗〜^(=^ω^=)^
konri から おりぃ
始めてのパエリアだったから一口食べるまでドキドキだった(〃'∇'〃)ゝエヘヘ
konri から おりぃ
リスナありがとうございます꒰ ♡´∀`♡ ꒱
こんな豪華なパエリアは作った事ないよー!!
うちもいつもフライパン♡
やっぱアサリはいれるべきよね(≧∇≦)b
konri から のっちゃん
ホントは海老も殻つきにしたかったんだけどねー(´・ω∩`*)
予算オーバーだった(〃'∇'〃)ゝエヘヘ
でも生のむきエビにしたから味は割としっかり出たよ(*゚▽゚*)
鳥肉じゃなくて粗挽きウインナーにしたからそれも残り物で行けたよ꒰ ´͈ω`͈꒱
無洗米が便利だった😊
始めて買ってみたけどふつうに炊いたことないからまたパエリアにとっておこうかなぁv('▽^*)
konri から のっちゃん
リスナもありがとうね꒰ ♡´∀`♡ ꒱
きれーい✨✨✨
美味しそう~(♡ >ω< ♡)
konri から くらら
くららちゃん♡ ありがとう꒰ ♡´∀`♡ ꒱
有頭海老だったらもっとよかったぁ( •́ .̫ •̀, )
くららちゃんのセンスをもってすれば、もっと素敵なアレンジができそうですねヾ(๑╹◡╹)ノ"
これからも楽しみにスナップ見せてもらいますね( •ॢ◡-ॢ)-❤
konri から くらら
リスナもありがとうございます(*^^*)
嬉しいですʕ•̫͡•ʔ♬✧
彩り鮮やかですね!
konri から tetsuya fuji
ありがとうございます(*゚▽゚*)
サフランちょっとで華やかになりました(^-^✿)
konri から tetsuya fuji
フォローありがとうございます(^^)
よろしくお願い致します!

リフォローさせてくださいね(^-^✿)
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