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手料理
- 2021/05/03
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きのこのポタージュ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- オニオンスープ(玉ねぎ2個をスライスしオイルかバター大さじ1で飴色になるまで炒め料理酒50ccを回しかけ水1Lとコンソメキューブ3個に入れて沸騰したら15分くらい弱火で煮る。醤油大さじ1、塩コショウ少量)の残りが鍋の半分以下になったら、きのこ類を入れて火が通るまで煮て冷ます。
- 2
- 冷めたらミキサーにかけ、鍋に戻す。
- 3
- 甘酒を入れて沸騰したら牛乳又は豆乳を入れて火を切る。
- 4
- 器に入れてオリーブオイル、ブラックペッパーをふりかける。
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のろオニオンスープリメイク
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