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手料理
  • 2015/05/09
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秋刀魚の蒲焼き

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
井上古式醤油
25ml
味の母(みりん)
25ml
日本酒
25ml
無漂白砂糖
大さじ1
作り方
0
秋刀魚は両面焼き。裏返した際、日本酒をふって蓋して蒸し焼き
1
調味料を混ぜ合わせてからフライパンへ投入してとろみがつくまで弱火で煮詰める
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今晩のおかず 2品めでした。
パパ的に照り焼き、蒲焼きは名人の域に達した。
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