変わりちくわ天ぶっかけうどん 〜エビアボカドとスティックゴボウ〜

うどんのトッピングは、やっぱりちくわ天とゴボウ天が一番かなと。

ゴボウを細く切って味を付けたゴボウをちくわで巻いたものと、ちくわにエビアボカドを入れたものを天ぷらに。
オクラたたきも添えました。

今回のうどんは香川県坂出市の日の出製麺所のもの。たまたま見つけました。香川県産小麦さぬきの夢で、作っているらしい。
茹でるのに18分かかるけど、素人が茹でてもコシが、全然違う！