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- 2016/02/11
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春キャベツの米粉焼き🍳春キャベツの甘さは別格どす。粉とキャベツだけで美味しく頂けますのよ😄👌キャベツの他は紅生姜、広島の逸品オタフクソースだけですのよ🍀
レシピ
作り方
- 1
- キャベツは千切りでもみじん切りでもいいのでひたすら刻みます。
- 2
- フライパンに油をひいてキャベツをしんなりして藩領になるくらいまで炒めて冷ましておきます。
- 3
- 計量カップに米粉５０グラムに卵１つを入れて、全体で２００ｃｃになるように水を入れます。
- 4
- ボウルにキャベツと水溶き米粉を入れて混ぜます。
この時にお好みで紅ショウガを混ぜるのもアリです。
- 5
- フライパンを温めて弱火でじっくり焼きます。
相当分厚いので片面１０分くらいかかります。
- 6
- 焼けたらソース塗ってマヨネーズ塗って、お好みで青のりなどを振って下さいな♪
ポイント
もし、米粉が無かったら小麦粉でもＯＫでございますが…その場合は少し分量を大目にしたほうがキャベツのまとまりが良いかもしれませぬ。
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粉は出来るだけ少ない方がキャベツの味が引き立って美味しいのよ😄