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手料理
- 2016/05/19
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鱈のグラタン
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- にんにくをみじんに、玉ねぎをくし切りに、じゃがいもを5ミリくらいの薄切りにします。
- 1
- フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れて火にかけます。
- 2
- にんにくの香りが立ったら、鱈、玉ねぎを入れて酒を入れ、ふたをして蒸し焼きにします。
- 3
- 生クリーム、塩を入れ、ジャガイモ、ブロッコリーを加えて再び蓋をして、弱火でしばらく煮込みます。
- 4
- 煮汁にとろみがついたら、火からはずし、耐熱容器に入れ、粉チーズをかけて200度のオーブンで約7分。
ふつふつとしてきたら、完成！
ポイント
生クリームで優しい味。ピリッとしていないと思ったら、胡椒を加えてください。
もぐもぐ! (40)
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