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最初ににんにく、生姜のみじん切りを胡麻油で炒めて、そこへ、白菜の芯、豚バラ、葉の部分を入れて、スープと酒と水1カップずつ入れ、塩糀を入れ、コトコトとろとろになるまで、弱火でゆっくり。です♪よかったらしてみて下さい(*^.^*)