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イワシのパン粉焼き(sarde a beccafico）
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アンチョビ、レーズン、ナッツ、パン粉を香ばしく炒め、イワシにまぶしてクルクル巻き、オーブンで焼けば完成。
白ワインに合うよーん。
#魚料理 #イタリア料理 #イワシ