寒いので真夜中の独り鍋！冷蔵庫にあった豚バラ、シメジ、長ネギ、キャベツ、人参と宮城の山モの醤油で味付けです、僕のポリシーはダシを一切入れない事です、お肉や野菜をあやつればそれが本来の味です、僕のイタリア料理もそうなんです！