あさりの深川めし

あさりを酒蒸しにして出たエキスとともにご飯を炊く。（油揚げも入れた。）あさり自体は酒蒸しのあと身を殻から出して、みりん醤油で甘辛く味付けし、炊けたご飯にまぜこみます。