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手料理
- 2013/07/11
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葛まんじゅう
レシピ
作り方
- 1
- ☆を鍋に入れて葛粉が溶けるまで混ぜます
- 2
- 強火で火にかけ木べらで二分くらい混ぜつづけます
- 3
- 底のほうから透明の塊になってきたら弱火にして全体が透明になるまで練って、火から降ろし粗熱をとります
- 4
- 粗熱がとれたら、みずに濡らしたラップに葛もちを入れて丸くまるめたあんこを入れてまた葛もちであんこを包みます
- 5
- ラップで茶巾絞りにして輪ゴムで止め冷蔵庫で冷し固めます。
ラップごと湯呑に入れると湯呑の形になります。
ポイント
練り上げはしっかり透明になるまで☆
砂糖の量は甘めがよければあと＋40g増やせます！
生地も緩めがよければ水の量を増やして下さい(・ω・)ノ
抹茶味は材料☆に5gの粉末抹茶を加えてから火にかけます。
もぐもぐ! (129)
リスナップ (5)
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久しぶりに葛粉を手に入れたので作ってみました☆
和菓子シリーズ
楽しみデス✨✨
和菓子に合わせた写真も
ステキです💓
私もモチモチ大好きなんですよ〜☆
庭から椿の葉っぱを摘んできましたッ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
楽しみにして頂いで嬉しいですッ‼‼
オシャレな、和菓子屋さんみたい♪
作ってみたいです♪
ありがとうございます🎶
喜んでつくりますよ♥♥
見た目こだわっちゃいますよね（＾ω＾）