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- 2013/09/24
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ゴーヤチャンプル
レシピ
作り方
- 1
- 半分
スパム
半缶
木綿豆腐
350g
卵
２個
かつおぶし
１袋
■ ★調味料
★お酒
大さじ１
★醤油
大さじ１ 1/2
★オイスターソース
大さじ１
★本だし
ティーンスプーン１
ごま油
適量
作り方
1
ゴーヤを切って塩でもむ、そして塩水に最低１０分つけておく。ここで苦味を軽減させます。
2
切った豆腐をキッチンペーパー３～４枚に包んで、レンジ６００Ｗで１分くらいかけて水分を飛ばす
3
オリーブオイルをひいて豆腐を炒め、焦げ目が軽くついたら、取り出しておく。
4
ごま油を入れてスパム、ゴーヤの順に炒める
5
豆腐を加えて混ぜておいた★調味料を入れる。
6
解き卵を回し入れて、鰹節をいれて全体にからめたら出来上がり♪
みんなの投稿 (1)
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にこゴーヤに塩をふりすぎ、少し辛くなりました…>_<…
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