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  • 2012/09/26
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トンカラ@花貫渓谷

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
ロース肉は叩いて、筋切りをして片栗粉をふりかけておく。
2
多めの油を熱して、肉をそっと入れて蓋をする。
3
焦げ無いように返しながら揚げ、ナイフをさして見て肉汁の色が透明になったら出来上がり。辛子をたっぷりつけて、ハフハフ。
ポイント

住吉の某有名店レシピの野外ヴァージョン
紅葉と落ち葉の一人酒。

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