豚まん🐷

豚まん🐷

おはようございます🌞
今朝は、昨日ほど寒くない気温のようで、目覚めがよかったです♪
今日は金曜日だから、明日はお休み✨
あと一日頑張れば、いい‼️
そう思うと、ちょっと嬉しいです😆

さてpicは、昨日のランチタイムに作った豚まんちゃん🐷
蒸籠で蒸して、熱々を頂きましたよ。

では、recipeはこちら💁‍♀️💁‍♂️

◉うふふ 笑♪これで完成！551風豚まん♬
👉https://cookpad.com/recipe/3856470

クックパッドrecipe🆔3856470

【材料】
〈皮〉
強力粉…100g
薄力粉…100g
ドライイースト…小さじ2
砂糖…大さじ3
ぬるま湯（夏場は水でOK）…100g
〈具材〉
豚ひき肉…150g
玉ねぎ…1/2個
パン粉…大さじ1.5
醤油…大さじ1
ごま油…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
片栗粉…大さじ1/2
創味シャンタン（中華あじもしくはウェイパー）…小さじ1

【作り方】
①皮の材料を上から順に測って、ボウルに入れ、最後にぬるま湯をイーストめがけて入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
②混ぜにくくなって塊になってきたら、台の上に出し、約5分ほど捏ねる。捏ね上がり後は、40度前後で、30分発酵させる。※発酵温度は低くてもOK。2倍になるまで発酵。
③玉ねぎは微塵切り。玉ねぎとパン粉を一緒に混ぜて水分を吸わせる。
④ 残りの具材を測り入れ、よく混ぜる。具材の完成。6等分に丸めて置く。
⑤発酵の終わった皮生地を6または、8等分にする。
蒸し器の準備。火をかけて、おき、蒸気を発生させ、すぐに蒸せるようにする。10cm角のクッキングシートを出来上がり分用意する。
⑥ 生地に具材をのせ、ヒダを作りながら閉じていく。
※閉じる際はしっかりと。油分が生地につくと、閉じにくくなります。
⑦蒸し器に入れて蒸す。13分
ビストロNE-BS2600の場合は、肉まん(手作り)〈No.236〉を選び18分蒸して仕上げる。
お好みで辛子などをつけてどうぞ♬

包み方を、素敵に包んでみえた、sukaさん(@sukagram05 )さんに、『YouTubeで包み方を勉強された』とお伺いしたので、YouTubeで包み方を検索して、じっくり見てから作ったのですが、センスがないようで…。。
ほぼ全部失敗でした😰
味は美味しいのですが、カッコよく包めない😅
ううん、カッコよく包みたい😖😫😣

でもこれは、色々な方に作っていただいている、私の一押しレシピ😆
よかったら、YouTubeで研究の上、熱々を是非お試しくださいね！

昨日、夜食事を終えてから、「明日の晩ごはん用に…アサリが無いかなぁ」と買い物に行ったら、時間が時間だけに、アサリはなく、目的を果たせずに撃沈💧
いつもは開店直後に買い出しに行くので、早すぎて、あまり並んでいないのですが、遅過ぎてもダメだったようです👎
買い物って、どれくらいの頻度でいつ行ってますか？
意外にも、夜の6:00のスーパーの駐車場が混んでたのには驚きました‼️
午後早い時間から、晩ごはんの支度を始めるので、私は午前中に買い物をする派です😆



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