おとうふかまぼことチーズの湯葉巻き揚げ　雲丹風味 #シェフごはん

湯葉で包むとき、はがれないように溶き玉子をつけ、ようじで止めます。ソース（旨出し）は素材を活かすため、薄めのものがよいです。\n\n旨出し・・・出し汁8：うす口しょうゆ1：みりん1：の割合。