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手料理
- 2022/09/18
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赤羽太 アカハタの酒蒸し
レシピ
作り方
- 1
- ネット検索。捌いた綺麗なアカハタに塩して15分、洗って拭いて調味塩少し。フライパン 水でもどした昆布と細切りネギを敷いた上にアカハタを載せ、アカハタの上に生姜薄切りと酒150cc。加熱15分。
もぐもぐ! (19)
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捌いて血はないし、お上品なきれいなお魚。
身は厚く、夏なのに脂も載ってコクがある！(◎_◎)
魚なのにコクってどういうこと？と思ったけど、本当だ！
そしてなんたって、赤くてきれいは最後まで保ってるすごーい！