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パイナップルはお肉を柔らかくしてくれます。
マリネ液にしっかり漬けて焼いたお肉を、軽く煮て仕上げます。
マリネ液
パイナップル
玉ねぎ
生姜
糀甘酒
醤油
塩胡椒
ブレンダーにかけて、トロトロにしてます。
ほんの少し甘酒を加えると、ぐっっとコクが増します^_^