生らっきょうの即席和え

生のらっきょうを少しだけいただきました。

5〜6個くらいだったので、塩漬けにするのもなぁ〜

という面倒なワタクシが考えたのは、薄切りにしたらっきょうを醤油麹で和えて、鰯節をかけただけの即席和え。

適当に作った割には、抜群に美味しかったです。

炊き立てご飯にのせたり、冷奴の薬味にも。

納豆も、冷やし麺にも使えそうです。

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#火を使わない #保存食/常備菜