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手料理
- 2014/02/17
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鮭とじゃがいもグラタン
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鮭二切れを、お酒、塩コショウで少しおく
- 2
- フライパンにオリーブ油をしき 鮭を皮目から焼く
- 3
- トマト缶どかーんと入れる
くつくつと数分煮る
取り出して バターで適当に塗ったグラタン皿へ
- 4
- フライパンを綺麗にしてバターを入れる
溶けたらじゃかいも投入。
油が回ったら牛乳、顆粒コンソメを入れて蓋を閉めて五分
- 5
- 蓋を開けて三分ぐらい煮込む。
これでジャガイモのでんぷん効果で
ホワイトソースいらずのとろける感じになります。
そのあと適当にほうれん草を入れる。ほうれん草はラップでチンしておいた方がいいかも。
塩コショウで味を整える
- 6
- トマトAND鮭の上に先ほど作ったじゃがいもをのせて
チーズ、凍らせた食パンをかなおろしでおろすと生パン粉を入れたり。普通のパンをちぎっていれても美味しいよ。
250℃程度のオーブンかオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
ポイント
ジャガイモは切ったらすぐに焼いちゃうこと。でんぷんが大事なので水で浸けたり洗わないでね
もぐもぐ! (93)
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鮭とトマト缶、じゃがいもの、組み合わせ。
適当に作りました！子供も喜んで食べてましたよー(◍′◡‵◍)
よろしくお願いします♡