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手料理
- 2019/12/01
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白い麻婆豆腐
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ごま油でしょうがを炒め香りを出し、ねぎも軽く炒める。
- 2
- おさかなミンチを加えて火が通るまで炒め、かぶを加えて炒めて油がまわったら出汁を加え、かぶに火が通るまで煮る。
- 3
- 豆腐を加えて火が通るまで煮る。塩、醤油で味付けして、とろみをつける。（今回はレンコンのすり下ろしを加えましたが水溶き片栗粉でも）
ポイント
かなり優しい味なので好きな調味料を出してください。
もぐもぐ! (10)
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おさかなミンチは白身なので、白い素材とあわせて優しい味の麻婆豆腐もどき。
風邪など体調イマイチのときにいいかも。