四方巻

四海巻き？やっぱりご飯ものも欲しいなと。
早めに巻いといたら海苔がきゅうりの水分で溶けた。。
初挑戦のコレが一番苦戦。巻物手強し。

調べたところ、良かれと良い海苔を採用したのが一因だったみたい。
有明産の早摘みは口溶けが良い反面、巻物には不向きだとか。巻き寿司には瀬戸内産が締まってて向いてるんだとか。
ひとつ勉強になった。