《おもてなしご飯-さっぱりヘルシー軽めなおつまみ-》 #サッパリ #おつまみ #暑さ忘れるビールのおつまみ #ポン酢 #サーモン #カルパッチョ #お刺身/マリネ #ピーマン #肉詰め #挽き肉 #ディル

おもてなしご飯が増えると同時に体重も増えてしまったので、最近はヘルシー意識の献立にしています^^;

肉詰めも鶏の挽き肉にして、グリルで調理して、ポン酢でさっぱりと。
カルパッチョは脂の多めなサーモンですが、実はカルパッチョ2日目で笑、前日はスズキでした。

ちょこちょこハーブ等を使うことはありますが、ディルなんて初めて使いました！
これが美味しすぎて、ハマる！育てたいかも、なんて笑
飾り要素強めなハーブだと思ってたんですが、香りがとってもいいアクセントで。むしろカルパッチョとかはこれからはディルがなきゃ嫌です笑
ヘルシー料理を美味しく飽きずに食べるには、やっぱりハーブは欠かせませんね！お肉のグリルとかにも、使えるハーブを増やしていきたいです♪

あと、お刺身がまだ上手に切れません(T_T)
よく食べるカツオもいつも悩むし、向きとかなんだか、、その練習も兼ねてサーモン選んでみたのですが、、やっぱり正解はわからず;
美味しいお刺身をたくさん食べられるよう、練習、練習！