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手料理
- 2020/05/10
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りんごケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バターは常温にしておく。
- 2
- 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、振るっておく。
- 3
- りんごは皮を剥いて、2～3mmの厚さで、いちょう切りする。
耐熱容器に入れ、グラニュー糖(1)をまぶす。
ラップをして、電子レンジ(600w)で約3分加熱した後、冷ましておく。
- 4
- ボウルに、1のバターを入れ、クリーム状になるまで練る。
- 5
- 4に、グラニュー糖(2)を入れてすり混ぜる。
- 6
- オーブンを180℃で予熱しておく。
- 7
- 5に、溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
その後に、生クリームを入れて混ぜる。
- 8
- 7に、冷ましておいたりんご(汁ごと)→2の順で入れて、ゴムベラで混ぜる。
- 9
- 型に8を流し入れ、180℃で約45分焼く。(段があれば下段)
ポイント
･りんごは多くても良さそう
※余りにも多くするなら、混ぜるグラニュー糖の量も調節する。
･りんごを温めた時に出る蜜を生地に混ぜ込む為に、りんごと粉類を同じタイミングで入れるが、少し混ぜにくい。
上手に混ぜる事ができない場合は、先に生地と粉類を混ぜた後にりんごを入れた方が混ぜ易いかも。
･生地がぎゅっと詰まったしっとり系のケーキです。
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