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手料理
- 2013/09/15
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あさりと豚肉の酒蒸し
レシピ
作り方
- 1
- あさりは1時間ほど塩水につけて砂抜きし、その後きれいに洗う。
- 2
- 豚肉は一口大に切る。
- 3
- フライパンにサラダ油を入れ、油が冷たいうちににんにくを入れて弱火で炒める。いい香りがしてきたら、中火にして豚肉を入れて炒める。
- 4
- 豚肉に火が通ったら、あさりと酒を加えて蓋をする。
- 5
- あさりの口が開いたら火を止め、ざっと混ぜ合わせる。器に盛りつけ、あさつきをふる。
ポイント
特にありません！
あさりからいいおダシと塩気がでるので、味つけなしでも驚きの美味しさです(*^^*)
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