鶏もものポタッキオ(イタリアマルケ州の郷土料理)

イタリアは、マルケ州の郷土料理ポタッキオです。

ポタッキオは、ウサギを使ったりホロホロ鳥する事が多いようですが、肉質の近い鶏ももを使用しました。
骨付きの鶏もも肉を、こんがり焼き上げ、白いんげん豆、ベーコン、玉ねぎ、ローズマリー、トマトとともに、じっくり煮込みました。

優しくしみじみ美味しいよ👍

それにしても、眠い(+.+)(-.-)(__)..zzZZ