- 56
- 保存
- 251
- 保存
- お気に入り
- 8もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2013/01/31
- 519
金目鯛の煮付け
レシピ
作り方
- 1
- ごぼうはたわしでよく洗ってささがきにし、さっと水で洗ってざるにあける。ねぎは白髪ねぎにする。
- 2
- フライパンに煮汁の材料を入れ、金目鯛は皮を上にして入れる。ごぼうは水けをきって加え、火にかける。
- 3
- 常に金目鯛にスプーンなどで煮汁をかけながら静かに煮ていく。
- 4
- 皮がピンと張ってきて煮汁がブクブクと上がってきたら、上からふんわりとアルミをかぶせて落としぶたにし、2、3分煮る。
- 5
- 仕上げに金目鯛に数回、煮汁を回しかけてから、ごぼうとともに器に盛る。しらがねぎをのせる。
ポイント
煮すぎず、さっと仕上げる。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (8)
いま人気のレシピと料理写真
