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手料理
- 2019/01/01
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ウクライナ風＊白いビーフストロガノフ
レシピ
作り方
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- ⚫バターとオリーブオイルで玉葱とマッシュルームをハーブソルトで炒めておく、
更に、バターとオリーブオイルで牛肉を下ろし大蒜極少々、砂糖少々で炒め、ハーブソルト、白のスパークリングで炒め、小麦粉をふりかけつつ炒め、⚫も合わせ、乾燥ハーブ、牛乳、小麦粉をふりかけつつ沸騰させないようにゆっくり火を入れ、まったりしてきたら、味を見て生クリームを足して完成。私は生クリームを使いましたが、かわりにサワークリームにすると更に本格的でさっぱりと！
パスタと悩みましたが、今回は残りご飯を使い３色蒸しキヌア入りバターライスと共に、飾りはラディッシュ♪
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