本日のランチ

☆ネギ塩チャーシューで旨塩ラーメン
昨日のチャーシューの茹で汁に昆布と鰹節を加えて和風だしを取り、塩味で仕上げます♬
最後にほんの少しだけ、みりんを入れると
とんがった塩味がまろやかに…
鰹節をケチらずたっぷり、
塩を少なめにせずしっかりめに、
が、美味しさの秘訣😃
（塩分調整必要な方、すみません💦）
アッサリなのにコク旨なスープです♡

#塩豚チャーシュー #旨塩ラーメン #和風だし