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- 2023/11/19
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手羽元は煮込むといいお出汁が出て
ホロホロと柔らかくなるけれど、
「出がらし」状態になってしまわないよう
塩糀パウダーで下味をつけておいて
先に表面を焼き付けてから煮込みます
塩糀の効果でお肉柔らかヽ(´▽｀)/
大根にもしみしみで美味しいです
#手羽大根 #煮物