親鳥のコリコリワイン煮込み、お野菜の梅肉マリネ

何がコリコリなの？ʕ-̼͡-ʔ？

To: sevensea73
親鳥さんなんで、身が硬いんですよ！
肉味はこっちが好き(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

そうかそうかʕ-̼͡-ʔ
たしかに親鶏の方が味わい深いざますわね。ヒナは柔らかいだけというか…まぁ使い分けですわねʕ-̼͡-ʔ👍

親鶏美味しいですよね!!
煮込みも美味しそう。
先日、買った時のラベルに
親鶏(廃鶏)と記載ありで悲しくなりましただ💧
この()書き必要ないでしょー!!
若鶏より脂が少なく美味しい出汁がとれるのになー
山形の冷たい鶏そばの出汁は親鶏なんですって。

To: tata3
一番活躍した鶏に、その書き方は失礼ですねぇ　　今は柔らかい肉が好まれますけど、肉の味は年齢重ねた親鶏が絶対美味しいですよね！

直樹さん
相変わらずクリエイティブなお料理の数々素敵ですね！！
親鳥とは通な🎶
こちらではひねと呼びますよ
(^-^)/通の人はひねが好きですね😋😋

To: romie
クリエイティブなんてもったいない、
　煮込みもきちんとした作り方はせずにグリルしてからルール無くテキトーに調味料足加えて味見しながらやってるので、二度と同じ様には行きません（笑）