牛バラ肉の赤ワイン煮 #シェフごはん

＊肉を煮ている間にでる脂とアクは丁寧に取り除きましょう。\n（圧力鍋利用⇒煮込んだ後にアクや脂を取る　鍋利用⇒アクをとりながら煮る）\n＊肉の表面は、全体をしっかりと焼きます。