＊山芋のカリふわもちっ揚げ♡＊

＊山芋カリふわもちっ揚げ♡

表面がカリッ、生地はもちふわっ、中のお野菜がシャキほくっ。
食感と香りがおいしくて、衣なしの上新粉なので、カリッとできて、油っこさもかなり控えめ♡

家にあった少量野菜たちを活用（笑）。
子どももお野菜もりもり食べられます。

にんじん、玉ねぎ、枝豆、じゃがいも〜♪

小さなダイスカットのじゃがいもは、まるで山芋をカットして贅沢にダブル使いで入れたみたいになるので、いれる方がオススメです(^o^)♡

実はパセリ入り（＾ν＾）
でも、家族にはバレない？くらいになります。
パセリ効果で、合挽き肉でも臭みが全く気にならず、いい香りに☆


ひき肉に塩を加えて練り、レンチン→粗熱をとった野菜たちを加えて混ぜ、
片栗粉を加えてしっかりまとまるまで練り合わせておき

すりおろし山芋を加えてふわふわっと混ぜ込み

上新粉か米粉をまぶして、揚げたら出来上がり♪
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