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手料理
- 2017/02/14
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大人の濃厚テリーヌショコラ
レシピ
作り方
- 0
- 卵を常温にして泡立て器で混ぜたら濾してオレンジキュラソーを混ぜる
- 1
- チョコを砕いて製菓用マーガリンと一緒に湯煎して溶かす(50度から60度くらいで)
- 2
- 温めた生クリームを混ぜながら完全にチョコレートを溶かす
- 3
- 溶けたチョコに卵を4回くらいに分けて混ぜる
(ツヤがでるまで☆湯煎したままですよ～)
- 4
- オーブンを180℃に予熱する
その間にチョコレートを型に流し込んでトントンして空気を抜く
- 5
- オーブンで20分焼く
- 6
- 焼き上がりは生地がまだふるふるするくらいがいいです
あとはあら熱をとって冷蔵庫で冷やす
- 7
- ちなみに
パウンドケーキ型にクッキングシートを入れておくと冷やしてからはずすのも楽チンです
- 8
- さらにちなみに
切るときはよく温めたナイフで切るのがbest🎵
ポイント
パウンドケーキ型小さめ4本分の分量です
冷やしてすぐ食べてもおいしいけど1～2日たつともっとおいしいと思います
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