ホワイトアスパラとカリフラワーのピクルス

フラボノイドとヴィネガーで血をさらさらに。
味の決め手はクローブとマスタードシードにハチミツ、摘みたてディル。

ホワイトアスパラガスは水から剥き皮ごと下茹で。カリフラワーはさっと。
白ワインヴィネガー　アップルヴィネガー　ブレンド。
白ワイン、硬水軟水ブレンド、粟国の塩、ファセリア蜂蜜。
クローヴ、イエローマスタードシード、ディル
鷹の爪、ローリエ、白粒胡椒、コリアンダーシード
酢濃度50%以下と薄めにして、1週間で食べ切る。

#美容/ダイエット #簡単料理 #野菜料理 #保存食/常備菜 #フランス料理 #イギリス料理　#pickle #ピクルス　#weck

私なら　2日で食べ切れます。😁

ピクルスて　美味し〜ぃ😋

生ホワイトアスパラガス　見た事ないよ。👀
皮ごと下茹でなんだね、、。

うん。あっさりにした。酢を濃くする時はまろやかな米酢使うよ。
アスパラ皮のスープ美味い❣️