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手料理
- 2022/10/25
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ヴィーガン牡蠣フライプレート
レシピ
作り方
- 1
- 舞茸は薄くスライス。
木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、600wで2分。
レンジから取り出し一度水をきり、再度キッチンペーパーに包み、15分くらい重石をして豆腐の水分を抜く。
- 2
- フープロがブレンザーで水切りした豆腐、きざみのり、白味噌、塩、胡椒を入れ混ぜる。
- 3
- スライスした舞茸に、2の豆腐ペーストをのせ、
小麦粉、水溶き小麦粉、パン粉の順につける。
- 4
- 油で揚げるか、多めの油で揚げ焼きにして完成！
ポイント
木綿豆腐は水分をしっかり抜いた方が、型崩れしにくいです。
パン粉や小麦粉を米粉パン粉や米粉にしてもok!
白味噌の代わりに酒粕にしても美味しい！
もぐもぐ! (60)
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タルタルソースとソースとレモンをかけていただきます〜😋
ニセ牡蠣フライなんだけど、どこか遠くに牡蠣を感じるのは、舞茸&きざみのりのお陰💕😋👍
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揚げ物ばかりになるので、
🌱揚げないかぼちゃスコップコロッケ
🌱寝かせ玄米
🌱ハリッサトマトシチュー
プレートご飯でカフェ風❣️
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#揚げ物 #木綿豆腐 #きざみのり #舞茸 #かぼちゃ#シチュー #野菜料理