お餅で作る簡単ホワイトソースde ドリア&マカロニグラタンᕷ˖°

レシピ

材料・調味料 (写真のココット２個分)

切り餅: 25g程(1/2個)

牛乳: 150cc～

コンソメ: 適量

バター: 少量

塩・コショウ: 少々

作り方

1: 切り餅を縦に半分～3等分し、それをスライスする。
薄い方が溶けやすいです。

2: 小鍋に牛乳とお餅を入れて火にかける。
たまにヘラで混ぜながらお餅を煮溶かす。

お餅は完全に溶けなくて良いので、柔らかくなってきたら泡立て器に持ちかけて良く混ぜます。
ここで粒が無くなって滑らかになります。

⇢牛乳が沸いたら火加減を弱めるか、消してから泡立て器を使って余熱でお餅を溶かします。
その方が牛乳が蒸発しすぎずに済むと思う。

溶けにくければ火にかけて、とろみが強い場合は牛乳を加えて調節します

3: コンソメと塩こしょう、バターを加えて味を整える。

和風にする場合は、味噌を加えても美味しいです♪

4: 好きな具材と組み合わせていただきますᕷ˖°

ライスにかけてドリアにするも良し。
豆腐やマカロニにかけてグラタンにするも良し。
パンに塗ってグラタントーストにも。

ポイント

ココットで作りましたが、普通のグラタン皿だと１人分強くらいの量かと。
小麦粉で作る時のように付きっきりにならなくても、ダマにはならないですよ。

グラタンは…
マカロニ、鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーを入れて、粉チーズとパン粉を散らして焼成しています。

ドリアは…
チキンライスにしました。
ごはんには、チキンの他に玉ねぎと人参、ブロッコリーの茎のみじん切りを入れています。

みんなの投稿 (5)

: ゆずぽん

お餅のホワイトソースを使って
❉チキンライスのドリア
❉マカロニグラタン
２種類焼きました。

同時進行でオムライスも作りました。
残ってた冷飯の活用も兼ねてます(笑)

ホワイトソースは
お餅を牛乳に入れて溶かすだけ。
小麦粉の時みたいに常に混ぜてないといけない
というわけでもないから楽。
めっちゃ簡単です♡

固さを調節すれば
クリームコロッケも作れる？？
無理かな？
でも、スコップコロッケは出来るかも。

簡単で美味しいですよ(๑>◡<๑)✩⃛

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: chicaocafe

ゆずぽんさん、お餅を牛乳に入れて溶かしたらホワイトソースができるの！？！？

知らなかった！！

やってみたーい😍😍😍

: ゆずぽんから chicaocafe へ

chicaocafeさん、こんばんは🌙

出来ますよ～✨
あっさりしてて、後からお米(餅？)の香りがして美味しいですよ。

牛乳とお餅を火にかけるだけでダマにもならないから、同時進行でチキンライスも作れて楽チン♪

難点を言うなれば、鍋を放置するとお餅が落ちにくいというくらいかな？(笑)

是非！良かったらお試しください(꒪˙꒳˙꒪)♡

: ayano.adsh

ゆずぽんさーん
こんにちは👋😃

これ、すごーく美味しそう😆💕

: ゆずぽんから ayano.adsh へ

ayanoさん、こんばんは🌙
夜中に失礼します。
お返事がとてつもなく遅くなってしまって、ごめんなさい(⋟﹏⋞)

嬉しいお言葉を有難うございます♡
お餅ホワイトソース、楽チンで美味しいですよ♪
お餅が余っていたらぜひ…(*´˘`*)💕

今日なんて夕御飯にドリアを作っていたのですが、ホワイトソースを小麦粉で作っていたので、同時進行のチキンライスに目をかけてたらホワイトソースを火にかけてること忘れて焦がしましたよ(笑)