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手料理
- 2015/05/06
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アップルパイ♡
レシピ
作り方
- 1
- りんごを8つ割にして皮と芯をとり、すぐに塩水にさらす。
- 2
- 1を洗って水気をきり、砂糖とレモン汁をまぶす。
- 3
- レンジで600Wで10分温め、コーンスターチを同量の水に溶いてさらに、600Wで2分加熱する。
- 4
- お好みでシナモンをかけて冷やす。
- 5
- 冷凍パイシート2枚ずつをくっつけて、打ち粉(小麦粉)をした台で、めん棒でそれぞれ3〜4mmの厚さにして、パイ皿よりもひと回り大きめの円形を作る。
- 6
- 5でできたパイシートをパイ皿にひき、底にフォークでたくさん穴を開ける。
- 7
- 汁気をきったりんごのコンポートを敷き詰める。
- 8
- もう一枚のパイシートを1cmくらいの幅で切って、7の上に並べる。
- 9
- 余った縁を切り取って表面にドリュール(卵黄と水小さじ1)をぬる。
- 10
- 冷蔵庫で約30分寝かせて、オーブンで210度で予熱する。
- 11
- 30分経ったら、ドリュールを表面に再びぬる。
- 12
- オーブンの予熱が終わったら、約40分パイを焼く。
ポイント
パイ皿にパイシートをひく前にバターを塗っておくと出来上がった時に器から出しやすくなる！！
もぐもぐ! (23)
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