ツバス 刺身

ツバス→ハマチ→ブリ
なのだそうです。出世魚。
いちばん若いツバスは脂の加減が私にはちょうど良い。

ブリのような脂も美味しいけれど、あっさりした身を味わうにはツバスがいいなー。
あまり脂を欲しなくなったからかもしれない、年かな？(笑)

うちも昨日、ハマチを食べながら同じような会話してたよ〜♪

年です（キッパリ）
お肉も赤身がいいし、魚もね〜
あんまりギトギトなのは欲さなくなったね。

やはり（笑）
魚も肉も、脂の少ないのを好むお年頃だよねっ