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手料理
- 2017/07/29
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キノコのペペロンチーノ
レシピ
作り方
- 1
- 大きなキノコは手で割く
シメジなどはこぶさにわける
- 2
- フライパンに多めにオリーブオイルをしいて鷹の爪パラリ
生にんにくなら潰しておくかみじん切りに
私は大量にガーリックパウダーがあるのでそれを消費したいのでキノコのあとに加えます
- 3
- 加熱して鷹の爪チリチリしてきたら
キノコを加えてしばらくいじらない
このときにガーリックパウダーをフリフリします
温度が上がってきてイイ音がしてきたら
サッサッと炒め合わせる
ガシャガシャ混ぜると温度下がるので
片面ずつ焼くような感じで
- 4
- 炒まったら塩で味付けして
出来上がり
ポイント
材料を加えたら食材の温度が上がるまでイジり過ぎないように
片面ずつ焼く気持ちね
大概の失敗はイジり過ぎだ
化粧とにてる（笑）
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リスナップ (5)
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って思い立ったんだけど
何となくピリ辛がほしくなり
それならば
キノコはオイルとの相性もいいからと
キノコのペペロンチーノにしてみました
うっわー
パスタ茹でとけばよかったー(*ﾉω<*)