チャレンジ360秒! 色々茸のバターガーリックペペロンチーノ

年末の忙しい今日この頃、いかがお過ごしですか？

忙しいからこそ、ランチに手間はかけたくない。そんな時のパスタといえば…ペペロンチーノ！

でも年末のそわそわ気分、なのにニンニクとガーリック鷹の爪だけじゃあ寂しいので！

パスタボイルのお湯準備、

オリーブオイル45ccを温めたフライパンに入れ、

タマネギ・ニンニク・鷹の爪を入れて中火で匂いを出したら、

キノコとタマネギを入れて強火でソテー、さらにハマグリ出汁と薄めのブイヨン、ワインをたっぷり振りかけて揺すって揺すって強火強気でソテー。水気とアルコールをとっとと飛ばして味を纏わせたら、

火を消して速攻バターをin,素早く溶けないようにトロトロな感じで具材と合わす。バターはグジャグジャで溶けきれずに見えてる、存在してるってことですよ！

そこへアルデンテに茹で上げたアツアツパスタをin,塩胡椒してぐーるぐる！ここでバターは姿を消す。

お皿にトスしてオリーブオイルとパセリを散らす。

さー、順序の組み立てが物言うパズル感覚、360秒の早ワザ調理にチャレンジして、「いただきまーす☆」しよー！

当然ですがパスタは5分30秒位のボイルで充分な物でないとゲームオーバーしちゃいますorz

1.5mm、8分とか書いてあれば、実は1L当り大さじ2の茹で湯、5'30''で充分アルデンテだったりするような…。？！ 責任持ちませんwww