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手料理
- 2013/01/21
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油淋鶏(ユーリンチー)
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏胸肉は1枚を半分にし、身の方に切れ目を入れておく。
酒・醤油を肉に染み込ませる。
- 2
- 野菜を洗って水切りする。
★を混ぜ合わせて、合わせダレを作っておく。
- 3
- レシピ2.の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。時々ひっくり返しながらしっかり揚げていく。
- 4
- 野菜をお皿に準備して、揚げあがった鶏肉を食べやすく切り分け野菜の上に盛り付ける。
- 5
- お肉が熱いうちに、合わせダレをかけたら出来上がり(^-^)/
ポイント
大きなままのお肉を揚げるので、油跳ねに気をつけてください‼
お子様や辛いのが苦手な方は赤唐辛子は抜いてください(^-^)/
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