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手料理
- 2017/02/10
- 900
★シナモン香る🍏タルトタタン★
レシピ
作り方
- 1
- りんごは皮を剥き、4等分し芯、種を取り除いておく
- 2
- フライパンに砂糖を入れ、カラメル状に焦がし、常温に戻したバターを加え混ぜて乳化させる
- 3
- シナモンパウダーをバニラエッセンスも加え、①のりんごを加える
- 4
- フライパンを揺すりながらリンゴに火を通し、水分が出てきたら中火に焦げないように水分をとばす
- 5
- 網の上に乗せ汁気を切りながら冷ます
- 6
- 型にバターを塗りリンゴを敷き詰める
- 7
- 200度のオーブンで20分焼き、表面をパレットで抑えて表面をならし冷ます
- 8
- 冷凍パイシートをかぶせ190℃のオーブンで25分焼き冷ます
- 9
- 冷蔵庫でよーく冷やしカラメルを固め、型から出し完成！
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B L U E 🍴贅沢にりんご５個、ぎゅぎゅっと！
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