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手料理
- 2014/12/31
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polvoron
レシピ
作り方
- 1
- 薄力粉は中火のフライパンで薄いベージュになるまで15分間炒る。
バターを断熱ボールに入れ、電子レンジで15秒チン♪
- 2
- バターにグラニュー糖を加え、白く、クリーム状になるまで混ぜる。
ベージュになった薄力粉を振るいながら加え、混ぜ合わせる。
- 3
- 均等に混ざったら棒状にし、ラップにくるみ冷蔵庫で30分間休ませ、あとは1センチ幅に切り、180°のオーブンで15分焼く。
- 4
- 完全に冷めたら粉糖をまぶし、出来上がり✨
ポイント
薄力粉を炒るのは、グルテンを飛ばし、ほろほろの食感を作り出すためです！
冷めていない状態で粉糖をまぶすととんでも無いことになります、台無しになるのでしっかり冷ますこと！
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